Giới thiệu sản phẩm gia súc, gia cầm sạch tới người tiêu dùng

Thứ Tư, 17/10/2018, 18:11:21
 Font Size:     |        Print
 

Giới thiệu sản phẩm an toàn tại Tuần lễ.

NDĐT – Sáng 17-10, tại Trung tâm xúc tiến Đầu tư - Thương mại – Du lịch Hà Nội (HPA), số 33 Tạ Quang Bửu, nhiều hoạt động giới thiệu các sản phẩm chăn nuôi an toàn đã diễn ra, với sự tham gia của đông đảo nhà cung cấp, doanh nghiệp sản xuất và thu mua, trung tâm xúc tiến… và người tiêu dùng, trong khuôn khổ “Tuần lễ giới thiệu sản phẩm chăn nuôi gia súc, gia cầm sản xuất theo chuỗi trên địa bàn TP Hà Nội năm 2018”.

Đây là hoạt động nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi của TP Hà Nội tới các doanh nghiệp phân phối, người tiêu dùng trên địa bàn, do HPA phối hợp với Trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội, Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Hà Nội, Công ty TNHH một thành viên Giống gia súc Hà Nội tổ chức.

Sự kiện được tổ chức nhằm giới thiệu nguồn gốc, xuất xứ lai tạo, quy trình kỹ thuật nhân giống, chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm và một số sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi của Hà Nội (bò BBB – Blanc Blue Belgium); kết nối tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi với các hệ thống phân phối như nhà hàng, khách sạn, siêu thị, bếp ăn tập thể trên địa bàn Thành phố; đẩy mạnh công tác xúc tiến quảng bá sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi của Hà Nội với các tỉnh, thành phố trong cả nước; nâng cao nhận thức của người tiêu dùng Thủ đô về sản phẩm an toàn, rõ nguồn gốc, đồng thời giúp người tiêu dùng nhận biết được sản phẩm đặc trưng và sự khác biệt giữa các sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi của Hà Nội.

Những sản phẩm được giới thiệu và trưng bày tại là những sản phẩm an toàn, rõ nguồn gốc xuất xứ, đầy đủ giấy tờ chứng nhận về chất lượng sản phẩm do cơ quan có thẩm quyền chứng nhận. Thông tin sản phẩm được giới thiệu đầy đủ chi tiết đến khách tham quan, giá bán được niêm yết công khai.

Trong những ngày diễn ra Tuần lễ, mô hình bò BBB và các sản phẩm theo chuỗi chăn nuôi như lợn, gà, vịt... được các doanh nghiệp giới thiệu và trưng bày. Nhiều doanh nghiệp cung cấp thực phẩm sạch đã tham gia Tuần lễ, như Tâm Thành, AZ, Big Green....

Ngay trong buổi khai trương Tuần lễ, đầu bếp còn nấu một số món đặc trưng từ thịt bò BBB để mời khách tham quan nếm thử.

Trong khuôn khổ Tuần lễ, đại diện các cơ quan quản lý Nhà nước còn cung cấp cho người sản xuất và tiêu dùng nhiều thông tin hữu ích chung quanh việc nhận diện và thay đổi nhận thức về thực phẩm sạch.

Ông Nguyễn Thành Trung (ảnh trên), Phó Giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã cung cấp cho người dân hệ thống thông tin về các nhà cung cấp chuỗi sản phẩm an toàn như chuỗi thịt lợn AZ, chuỗi trứng gà an toàn Tiên Viên, chuỗi trứng gà sạch 729 tại Ba Vì, chuỗi gà đồi Sóc Sơn với sản phẩm có vòng nhận diện, chuỗi thịt lợn sinh học Quốc Oai, trong đó điển hình nhất là chuỗi Organic Green, liên kết từ thức ăn, dịch vụ thú y cho tới tiêu thụ sản phẩm... Nhiều sản phẩm trong số này đã được giới thiệu thông qua Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội, và hiện nay nhiều thành viên của Hội đã sử dụng các sản phẩm này trong bữa ăn gia đình. Ông Nguyễn Thành Trung cũng cho biết, hiện nay Hà Nội đang tư vấn và quảng bá cho rất nhiều thương hiệu sạch.

Phó Giám đốc Nguyễn Thành Trung cũng cho biết những tập quán chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển, phân phối thực phẩm, thịt gia súc gia cầm đã cũ, lạc hậu và mất vệ sinh nhưng vẫn còn tồn tại cho đến nay, gây nguy cơ nhiễm bẩn và ngộ độc cho người tiêu dùng rất cao. Những tập quán này, hiện nay Hà Nội đang có nhiều quy định nhằm làm giảm, hạn chế nhưng chưa thể xử lý hết được vì còn phải phối hợp với rất nhiều ngành, cơ quan liên quan. Ông Nguyễn Thành Trung cho biết, có những cơ sở lạm dụng chất tạo nạc đến mức lợn tăng 2,5kg mỗi ngày, còn chất kháng sinh thì dùng cho tới tận ngày giết mổ.

Ông Ngô Đình Loát - Phó Giám đốc Chi cục quản lý chất lượng, đại diện cho cơ quan quản lý Nhà nước đã cung cấp thông tin về thực phẩm an toàn theo góc độ nhà quản lý. Ông Loát cho biết, trước đây, cơ quan chức năng quản lý theo pháp lệnh, chồng chéo và không kiểm soát được. Tuy nhiên, hiện nay Chính phủ đã ban hành Luật An toàn thực phẩm, quản lý đến tận bàn ăn, và có người đứng đầu chịu trách nhiệm. Tiêu chuẩn đưa ra để đánh giá cũng tuân theo quy chuẩn quốc tế, áp dụng cả trong chăn nuôi và trồng trọt.

Ông Ngô Đình Loát cũng cho biết, Hà Nội hiện nay là một trong những địa phương có lực lượng cán bộ nông nghiệp đến tận cấp xã phường, có nhiều doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất nông nghiệp. Một trong những kết quả ban đầu là Hà Nội đang có nguồn thực phẩm tốt và được kiểm soát. Những chuỗi sản phẩm tốt được quảng bá, giới thiệu nhiều, trên các trang thông tin về thực phẩm an toàn, cũng như trên trang web của Cục. Hiện tại, việc quản lý dựa trên phòng ngừa yếu tố rủi ro, kiểm tra ngăn chặn các nguy cơ hoặc điều kiện phát sinh nguy cơ cao từ xa. Tuy nhiên, việc kiểm tra, kiểm soát vẫn còn gặp nhiều khó khăn và không phải lúc nào cũng thực hiện được.

Bên cạnh đó, Hà Nội cũng hỗ trợ tổ chức các hoạt động kết nối giữa đơn vị chăn nuôi với các công ty, hệ thống phân phối thực phẩm sạch và an toàn trên địa bàn Thành phố, đồng thời tìm kiếm những đơn vị phân phối lớn ký kết hợp tác tiêu thụ sản phẩm.

Tất cả những hoạt động này nhằm dần dần thay đổi nhận thức của cả người sản xuất và người tiêu dùng, hướng tới một nền sản xuất thực phẩm an toàn, vì sức khỏe của người tiêu dùng.

TUYẾT LOAN

Chia sẻ